Quiche Lorraine

Ola! pra você que pensa que Quiche é difícil de fazer...dá só uma olhada!

Ingredientes para massa:

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

1 ovo

100 grs. de margarina

2 colheres (sopa) de água gelada

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa com as mãos, até formar uma massa.

Quando a massa ficar homogênea e formar uma bola pare de mexer.

Embrulhe a massa em um plástico e leve a geladeira por 10 min.

Retire a massa do plástico, polvilhe farinha sobre a mesa ou a pedra da pia e com um rolo

estique a massa.

Unte uma assadeira de preferencia para quiche de uns 20 cms.com margarina, polvilhe farinha e cubra o fundo e as laterais e reserve.

Ingredientes do Recheio:

150 grs. de bacon

3 ovos inteiros batidos

100 grs. de queijo parmesão

1 lata de creme de leite
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Corte o bacon em fatias pequenas, em uma frigideira frite até dourar e reserve.

Em uma tigela com um batedor de arame ou garfo mesmo bata os ovos e o creme de leite.

Quando estiver bem homogênea a mistura acrescente o bacon e a metade do queijo parmesão ralado.

Coloque esta mistura sobre a massa, salpique a outra metade do queijo ralado e leve ao forno pré aquecido 180°C a 200 °C por 30 min ou até dourar.

Dica: você pode comprar o bacon já fatiado, sirva com uma saladinha de alface americana e ta pronta aquela refeição deliciosa!

Banana de Microondas

Ola!! como hoje é domingo e da aquela preguiça, vou passar uma receita de sobremesa muito fácil!
Todas as vezes que minha amiga Jacy Carneiro vem em casa, faço questão de preparar esta deliciosa sobremesa, banana de microondas, ela adora!
É muito, muito fácil mesmo!!, além de ser super rápido, 5 min. é o suficiente para ficar pronta.

Ingredientes:

Bananas com casca
Açucar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Coloque a banana com casca em um prato,  cuidado para nao furar a casca quando retira-la do cacho. Leve ao forno microondas por 3 min., retire do forno abra a casca e salpique sobre a banana o açucar e a canela.

dica: faça uma por vez, a banana tem que ser mais para verde, se for muito madura não fica bom.
Se quiser dar aquela incrementada coloque creme de leite em cima também, fica deliciosa!

Caldo de Abóbora, Frango e Gorgonzola

Ola!
Vamos a mais uma receita muito fácil de ser preparada e rápida, caldo de abóbora com peito de frango desfiado e gorgonzola.

Ingredientes:

1 kg de abóbora *japonesa, descascada e picada em cubos
1/2 L. de água
1 peito de frango s/ osso
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picadinho ou passado no espremedor
1 tablete de caldo de frango
3 colheres de (sopa) cheiro verde - salsinha e cebolinha
1 colher de (chá) de orégano
200 grs. de queijo gorgonzola cortado em cubinhos
100 grs. de queijo parmesão ralado
sal a gosto
azeite

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, frite a cebola o alho e o frango até dar uma douradinha,
acrescente a água, caldo de frango, orégano, sal e tampe a panela.
Deixe ferver por 15 min., abra a panela retire o frango deixe esfriar, desfie e reserve.
Na mesma panela, com a mesma água coloque a abóbora feche e deixe ferver por mais 15 min. ou até desmanchar bem a abóbora.
Abra a panela e dê uma boa amassada na abóbora até ficar quase um purê, acrescente o frango desfiado
e deixe ferver por mais 15 min. com a penela destampada, mexendo de vez em quando; (se achar que precisa de mais água, pode acrescentar).
Desligue o fogo e para servir coloque o cheirinho verde, o gorgonzola, salpique o queijo parmesão e um fio de azeite.
Sirva bem quentinho!

dica: 1-Se você é daquelas pessoas que tem medo de usar a panela de pressão, pode usar uma panela comum mesmo , mantendo a tampa semi aberta e mexendo de vez em quando, vai demorar um pouquinho mais o tempo de preparo. Aproveite para tomar uma taça de vinho tinto é uma ótima combinação!

2-Este caldo pode ser servido dentro do pão italiano.
Paralelamente ao preparo do caldo corte uma  tampa dos pães italiano e retire o miolo, cerca de uns 4 de tamanho médio (com cuidado para não furar a casca) e leve ao forno para aquecer. Arrume os pães nos pratos e coloque o caldo dentro. Fica muito bom!

*abóbora japonesa conhecida também como kabocha.

Bolo de Chocolate

Bateu aquela vontade de comer um bolinho? então vamos ver o que tem na dispensa para o sabor!? aposto que tem aquele achocolatado, então vamos fazer um bolo de chocolate delicioso!

Ingredientes para massa:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó

1/2 xícara de leite

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela misture os 3 primeiros ingredientes,
depois a metade do leite e aos poucos o restante dos ingredientes
e por último o fermento em pó
Assadeira de tamanho médio
Assar em forno pré aquecido a 200°C

Ingredientes para a cobertura:

1 1/2 xícara de açúcar
1/2  xícara de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina bem cheia
300 ml de creme de leite s/ soro

Cobertura:

Em uma panela de tamanho pequeno misture os 3 primeiros ingredientes,
leve ao fogo até ferver por uns 4 minutos, coloque o creme de leite e deixe ferver mais uns 2 minutos,
jogar em cima do bolo ainda quente.

dica: para seu bolo ficar bem aerado deixe os ingredientes o mais homogêneo possível e a massa tem que ser mais para consistente.

Ola! meu nome é Magda, sempre gostei de cozinhar e adoro receber os amigos em casa, tenho muita facilidade em abrir a geladeira, ver o que tem dentro e preparar uma nova receita, afinal não é sempre que temos tudo preparado. É sempre uma surpresa a visita dos amigos e receber é um prazer! Criar receitas com poucos ingredientes e "transforma - los em um verdadeiro banquete" diz Samir um grande amigo meu! um dos maiores incentivadores para criação deste blog! Espero também poder "adiantar" a vida das amigas que me ligam pedindo receitas de tudo!, desde um simples bolo até a preparação de um grande almoço ou jantar! Meus filhos são os maiores degustadores das minhas "invenções" culinárias e sempre aprovam! Então vamos la, colher de pau e panela na mão transformar a cozinha naquela batucada!!