Penne ao Pesto de Nozes

Receita simples fácil e rápida e que tem um certo charme para um convidado de última hora, o delicioso molho pesto.

Ingredientes:

1 pacote de massa de macarrão penne

1 fio de azeite e 1 colher de sal

Agua para cozinhar o macarrão

Ingredientes Molho Pesto:

300 grs. de nozes picadas

1 maço de manjericão, (utilize só as folhas)

1/3 de xícara de azeite

2 dentes de alho

150 grs.de parmesão ralado

sal, pimenta do reino moída a gosto

4 cubos de gelo picado

Modo de Preparo:

Em uma panela com água fervente adicione o sal e o fio de azeite, coloque o macarrão em seguida e deixe cozinhar. Reserve

Para o molho, coloque os ingredientes no liquidificador, (menos as nozes picadas), deixe bater até formar uma pasta, com os gelos dentro para que as folhas de manjericão não fiquem escuras.

Retire do liquidificador acrescente as nozes picadas e está pronto para ser servido. Se achar que deve acrescentar mais um pouco de azeite, faça a vontade.